Штрудель с тыквой

Подготовьте продукты для начинки. Слоеное тесто предварительно разморозьте. Изюм переберите, удалите мусор, переложите его в миску и залейте кипятком. Оставьте изюм набухать. Спустя это время воду слейте, изюм обсушите.

Нарезать тыкву ломтиками и кусочками.

Нам понадобится немного измельчённых орехов и печенья для посыпания раскатанного теста. Можно воспользоваться готовыми панировочными сухарями.

В растопленное масло насыпаем сахар и выкладываем тыкву нарезанную ломтиками. Тушим не накрывая. Нам необходимо чтоб жидкость выпарилась. Добавляем вторую часть тыквы. Тушим не накрывая 3-5 минут. Добавляем изюм и корицу, перемешиваем и посыпаем рубленными орехами. Даем полностью остыть.

Растаявшее тесто выкладываем на поверхность, присыпанную мукой. Раскатываем его в тонкий пласт примерно 30\35 см.х Раскатанное тесто смазываем растопленным маслом и посыпаем не до краёв перебитыми орехами и печенье. Боковые края теста подверните и сверните рулет. Заворачивая рулет смазывайте маслом. Делаем проколы зубочисткой и ставим в духовку.

Выпекайте тыквенный штрудель в разогретой до 180°С духовке около 40 минут до появления румяной корочки. Точное время и температуру запекания определяйте по своей духовке.

Готовый тыквенный штрудель охладите и посыпьте сахарной пудрой. Нарежьте его на кусочки и подавайте к столу. Приятного аппетита!