Пирог с курицей и грибами
Невероятная вкуснятина, нежная сливочная начинка с грибами, курицей и сыром, рассыпчатое мягкое песочное тесто...
- Куриное филе: 400 гр.
- Лук: 2 шт.
- Шампиньоны: 250 гр.
- Масло растительное: 20 мл.
- Соль: по вкусу
- Перец чёрный молотый: по вкусу
- Куркума: по вкусу
- Укроп: 20 гр.
- Масло сливочное: 125 гр.
- Мука пшеничная: 200 гр.
- Яйца: 1 шт.
- Разрыхлитель: 1 ч.л.
- Соль: 1/2 ч.л.
- Яйца: 2 шт.
- Сливки 15%: 200 мл.
- Сыр твёрдый: 100 гр.
В первую очередь займемся приготовлением теста. Для этого перетираем разрыхлитель с мукой и сливочным маслом смешиваем с яйцом и солью.
Вымешиваем тесто до той консистенции, пока оно не перестанет прилипать к рукам. Тесто для пирога убираем в прохладное место.
В это время займемся начинкой. Репчатый лук мелко рубим. Грибы режем слайсами. Куриное филе нарезаем небольшими кубиками.
На хорошо разогретой сковороде с добавлением растительного масла обжариваем лук с грибами и куриное филе до полной готовности.
В отдельную емкость разбиваем яйца, добавляем щепотку соли и 200 мл сливок, взбиваем венчиком до однородности.
Жаропрочную форму, в которой будет выпекаться пирог, смазываем сливочным или растительным маслом. Охлажденное тесто достаем из холодильника и распределяем по форме.
На тесто выкладываем начинку из грибов и курицы. Заливаем все подготовленным сливочным соусом и засыпаем сыром. Убираем Пирог с курицей и грибами в хорошо разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут!
Открытый пирог с грибами и курицей готов!
Всем приятного аппетита! :)
чтобы не пропустить новые рецепты!
