Йогуртовый крем для торта Молочная девочка

Описание:

Йогуртовый крем для торта "Молочная девочка" — это легкое, нежное и воздушное лакомство, которое добавляет торту неповторимый вкус и аромат. Крем на основе йогурта прекрасно сочетает в себе сладость и кислинку, что делает его идеальным дополнением для бисквитов, печений или фруктов. Этот рецепт порадует вас своей простотой и доступностью ингредиентов.

Ингредиенты:

- Йогурт (натуральный, без добавок) — 400 г

- Сахар — 100 г

- Ванильный сахар — 10 г

- Желатин — 15 г

- Вода (для замачивания желатина) — 70 мл

- Сливки 33% — 200 мл

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте все ингредиенты. В небольшой миске замочите желатин в холодной воде и оставьте на 10-15 минут для набухания.

2. В глубокой миске взбейте сливки до образования мягких пиков. Убедитесь, что сливки хорошо охлаждены, чтобы они лучше взбивались.

3. В отдельной миске соедините йогурт, сахар и ванильный сахар. Хорошо перемешайте до полного растворения сахара.

4. Нагрейте набухший желатин на водяной бане или в микроволновой печи (по 5 секунд) до полного растворения, но не доводите до кипения. Дайте немного остыть.

5. Постепенно добавьте растворенный желатин в йогуртовую массу, тщательно перемешивая, чтобы избежать комочков.

6. Аккуратно введите взбитые сливки в йогуртовую смесь, используя лопатку или венчик. Перемешивайте легкими движениями, чтобы сохранить воздушную текстуру крема.

7. Готовый йогуртовый крем можно использовать сразу или охладить в холодильнике около 30 минут, чтобы он немного загустел.

8. Нанесите крем на коржи торта "Молочная девочка" и украсьте по желанию. Приятного аппетита!