Сливочно-йогуртовый крем для бисквитного торта

Описание:

Сливочно-йогуртовый крем — это легкий и воздушный десерт, который идеально подходит для бисквитных тортов. Его нежная текстура и освежающий вкус делают его прекрасным выбором как для праздничных угощений, так и для повседневного десерта. Приготовление этого крема не требует много времени, а его ингредиенты доступны и просто комбинируются.

Ингредиенты:

- Сливочное масло — 200 г

- Сахарная пудра — 100 г

- Натуральный йогурт (без добавок) — 300 г

- Ванильный экстракт — 1 ч. ложка

- Желатин — 10 г

- Вода (для желатина) — 50 мл

Пошаговый рецепт:

1. В небольшой емкости соедините желатин с водой и оставьте на 10 минут для набухания.

2. В миске взбейте сливочное масло до получения пышной массы. Постепенно добавляйте сахарную пудру, продолжая взбивать до полного растворения сахара.

3. Добавьте в массу натуральный йогурт и ванильный экстракт, аккуратно перемешайте до однородности.

4. Разогрейте набухший желатин на водяной бане или в микроволновке до полного растворения, но не доводите до кипения.

5. Остудите желатин до комнатной температуры и осторожно введите его в крем, тщательно перемешивая, чтобы избежать образования комков.

6. Дайте крему немного настояться в холодильнике, чтобы он загустел, а затем используйте его для промазки бисквитного торта, формируя красивые слои.

7. При желании, украсьте торт свежими фруктами или ягодами перед подачей на стол.

Приятного аппетита!