Крем из сметаны со сгущенкой и желатином для торта

Описание: Крем из сметаны со сгущёнкой и желатином — это нежный и воздушный десерт, который идеально подходит для прослойки тортов и других кондитерских изделий. Он обладает приятным сладким вкусом и легкой текстурой, что позволяет ему гармонично сочетаться с различными коржами и фруктами.

Ингредиенты:

- Сметана — 400 г

- Сгущённое молоко — 1 банка (около 380 г)

- Желатин — 15 г

- Вода для желатина — 70 мл

- Ванильный сахар — 1 ч. ложка (по желанию)

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте желатин. В небольшой миске залейте желатин холодной водой (70 мл) и оставьте на 10-15 минут, чтобы он разбух.

2. В отдельной ёмкости смешайте сметану и сгущённое молоко. Если вы хотите добавить ванильный сахар, сделайте это на этом этапе. Тщательно перемешайте массу до получения однородной консистенции.

3. Как только желатин разбухнет, нагрейте его на водяной бане или в микроволновой печи до полного растворения. Не доводите до кипения!

4. Остуженный желатин добавьте в сметанную массу. Быстро и аккуратно перемешайте, чтобы желатин равномерно распределился по крему.

5. Перелейте полученный крем в форму или используйте для пропитки коржей торта. Уберите в холодильник на 2-3 часа, чтобы крем застыл.

6. После того как крем застынет, его можно использовать для сборки и украшения торта. При желании добавьте свежие фрукты или ягоды для украшения.

Наслаждайтесь вашим тортом с нежным кремом!