Йогуртовый крем с желатином для торта
Описание: Йогуртовый крем с желатином – это легкий и воздушный десерт, который прекрасно подойдет для прослойки тортов или как самостоятельное лакомство. Нежный вкус йогурта в сочетании с фруктами или ягодами создаст гармоничное сочетание, а желатин придаст крему нужную текстуру и позволит ему хорошо держать форму. Этот крем готовится быстро и просто, а результат обязательно порадует вас и ваших близких.
Ингредиенты:
- Йогурт натуральный (без добавок) – 500 г
- Сахар – 100 г
- Желатин – 15 г
- Вода (для разбухания желатина) – 100 мл
- Ванильный сахар – 10 г (по желанию)
- Лимонный сок – 1 ст. ложка (по желанию)
Пошаговый рецепт:
1. В небольшой емкости соедините желатин и холодную воду. Дайте желатину настояться в течение 15-20 минут, чтобы он разбух.
2. В это время в глубокой миске смешайте йогурт, сахар и ванильный сахар. Если хотите добавить лимонный сок, сделайте это на этом этапе.
3. После того как желатин разбух, растопите его на водяной бане или в микроволновой печи до полного растворения. Не доводите до кипения.
4. Постепенно влейте растопленный желатин в йогуртовую массу, активно перемешивая, чтобы избежать образования комков.
5. Взбейте крем венчиком или миксером до получения однородной и легкой консистенции.
6. Готовый крем можно использовать сразу или охладить в холодильнике, чтобы он немного загустел.
7. Используйте йогуртовый крем для прослойки вашего торта или просто подавайте в чашках с ягодами и фруктами.
Приятного аппетита!
Комментарии