Йогуртовый крем с желатином для торта

Описание: Йогуртовый крем с желатином – это легкий и воздушный десерт, который прекрасно подойдет для прослойки тортов или как самостоятельное лакомство. Нежный вкус йогурта в сочетании с фруктами или ягодами создаст гармоничное сочетание, а желатин придаст крему нужную текстуру и позволит ему хорошо держать форму. Этот крем готовится быстро и просто, а результат обязательно порадует вас и ваших близких.

Ингредиенты:

- Йогурт натуральный (без добавок) – 500 г

- Сахар – 100 г

- Желатин – 15 г

- Вода (для разбухания желатина) – 100 мл

- Ванильный сахар – 10 г (по желанию)

- Лимонный сок – 1 ст. ложка (по желанию)

Пошаговый рецепт:

1. В небольшой емкости соедините желатин и холодную воду. Дайте желатину настояться в течение 15-20 минут, чтобы он разбух.

2. В это время в глубокой миске смешайте йогурт, сахар и ванильный сахар. Если хотите добавить лимонный сок, сделайте это на этом этапе.

3. После того как желатин разбух, растопите его на водяной бане или в микроволновой печи до полного растворения. Не доводите до кипения.

4. Постепенно влейте растопленный желатин в йогуртовую массу, активно перемешивая, чтобы избежать образования комков.

5. Взбейте крем венчиком или миксером до получения однородной и легкой консистенции.

6. Готовый крем можно использовать сразу или охладить в холодильнике, чтобы он немного загустел.

7. Используйте йогуртовый крем для прослойки вашего торта или просто подавайте в чашках с ягодами и фруктами.

Приятного аппетита!