Йогуртовый торт без выпечки с печеньем и желатином

Описание:

Йогуртовый торт без выпечки – это легкий и воздушный десерт, который идеально подойдет для горячих летних дней. Он готовится быстро и не требует сложных кулинарных манипуляций. Основу торта составляют печенье, а кремовая начинка из йогурта и желатина придаст десерту нежную текстуру. Такой торт можно украсить свежими фруктами или ягодами, что сделает его еще более аппетитным.

Ингредиенты:

- Песочное печенье – 200 граммов

- Масло сливочное – 100 граммов

- Йогурт натуральный (желательно без добавок) – 500 граммов

- Сахар – 100 граммов

- Желатин – 20 граммов

- Вода (для растворения желатина) – 100 миллилитров

- Ванильный сахар – 1 пакетик (по желанию)

- Свежие фрукты или ягоды для украшения – по желанию

Пошаговый рецепт:

1. В глубокой миске поломайте печенье на небольшие кусочки. Растопите сливочное масло и добавьте его к печенью. Хорошо перемешайте до образования однородной массы.

2. Подготовьте форму для торта. Выстелите дно пергаментной бумагой и равномерно распределите печенечную массу по дну, утрамбовав ее. Уберите форму в холодильник на 30 минут.

3. В небольшом количестве воды (около 50 мл) замочите желатин на 10-15 минут, затем растопите его на водяной бане или в микроволновке до полного растворения. Не допускайте кипения.

4. В отдельной миске смешайте йогурт, сахар и ванильный сахар. Взбейте смесь до однородности.

5. Постепенно вливайте растопленный желатин в йогуртовую массу, тщательно перемешивая, чтобы избежать образования комков.

6. Достаньте форму с печеньем из холодильника и аккуратно вылейте йогуртовую массу поверх печенья. Разровняйте поверхность.

7. Уберите торт в холодильник минимум на 4-5 часов, а лучше на ночь, чтобы он полностью застыл.

8. Перед подачей украсьте торт свежими фруктами или ягодами по вашему выбору. Аккуратно извлеките торт из формы, нарежьте порциями и подавайте к столу. Приятного аппетита!