Заварной шоколадный крем для торта с какао

Новинки / Десерты
22.08.2024
Добавить в избранное
Заварной шоколадный крем для торта с какао

Описание:

Заварной шоколадный крем — это идеальное дополнение к торту, которое придаст ему насыщенный вкус и бархатистую текстуру. Такой крем обладает тонким шоколадным ароматом и прекрасно сочетается с различными коржами, а также фруктами и ягодами. Он отлично подходит как для прослойки, так и для обсыпки или покрытия торта. Приступим к приготовлению!

Ингредиенты:

- Молоко — 500 мл

- Сахар — 150 г

- Какао-порошок — 50 г

- Яйца — 3 шт.

- Крахмал — 40 г

- Ванильный сахар — 1 ч. ложка

- Шоколад (горький или молочный) — 100 г

- Масло сливочное — 100 г

Пошаговый рецепт:

1. В небольшой кастрюле смешайте молоко и половину сахара. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения, периодически помешивая.

2. В отдельной миске взбейте яйца, оставшийся сахар, ванильный сахар и какао-порошок до однородной массы. Добавьте крахмал и тщательно перемешайте, чтобы не было комков.

3. Как только молоко закипит, постепенно влейте его в яичную смесь, тщательно помешивая венчиком, чтобы яйца не свернулись.

4. Перелейте полученную массу обратно в кастрюлю и поставьте на небольшой огонь. Постоянно мешайте крем до загустения, пока он не начнет медленно пузыриться.

5. Как только крем загустеет, снимите его с огня и добавьте поломанный шоколад и сливочное масло. Перемешайте до полного растворения шоколада и масла.

6. Переложите крем в чистую миску и прикройте пленкой в контакт, чтобы на поверхности не образовалась корочка. Оставьте остывать до комнатной температуры.

7. Когда крем остынет до нужной температуры, можно использовать его для пропитки или украшения вашего торта.

Приятного аппетита!

Автор статьи
cookingfood
0 0

Комментарии

Минимальная длина комментария - 50 знаков. комментарии модерируются
Или
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Мария Михайлова_26
Мария Михайлова_26
6 сентября 2024 23:00
Заварной шоколадный крем с какао - это прекрасное дополнение к любому торту или пирогу. Его нежная текстура и насыщенный шоколадный вкус непременно понравятся вашим гостям. Попробуйте приготовить этот крем и порадуйте себя и близких вкусным десертом!
Татьяна
Татьяна
22 сентября 2024 12:11
Вкусный и нежный крем для шоколадного торта! Рекомендую!
Дмитрий Сидоров_47
Дмитрий Сидоров_47
8 октября 2024 05:33
Отличный рецепт! Просто и быстро приготовить. Всем рекомендую!
Алексей Ковалев_48
Алексей Ковалев_48
24 октября 2024 06:11
Этот рецепт заварного шоколадного крема прост в приготовлении, а результат просто восхитителен! Шоколадный вкус с какао делает этот крем идеальным дополнением к любому торту. Обязательно попробуйте приготовить его и порадуйте своих близких вкуснейшим десертом!
Виктор Николаев_49
Виктор Николаев_49
9 ноября 2024 08:44
Вкусный и насыщенный крем для торта. Отлично сочетается с какао.