Заварной крем без яиц на молоке для торта

Описание:

Заварной крем без яиц на молоке — это легкий и нежный десерт, который отлично подходит для приготовления тортов и пирожных. Он обладает кремовой текстурой и сладким, насыщенным вкусом. Этот рецепт идеален для тех, кто хочет создать вкусный крем без использования яиц, и отлично подходит для вегетарианцев.

Ингредиенты:

- Молоко — 500 мл

- Сахар — 150 г

- Мука — 50 г

- Крахмал (кукурузный) — 50 г

- Ванильный сахар — 10 г

- Щепотка соли

- Масло сливочное — 50 г

Пошаговый рецепт:

1. В глубокой кастрюле смешайте сахар, муку, крахмал и щепотку соли. Тщательно перемешайте сухие ингредиенты, чтобы не было комков.

2. Постепенно добавляйте молоко, продолжая мешать венчиком, чтобы добиться однородной консистенции. Это поможет избежать образования комков.

3. Поставьте кастрюлю на средний огонь и продолжайте мешать массу, пока она не начнет загустевать. Это займет примерно 5-7 минут.

4. Когда крем начнет закипать и загустеет, убавьте огонь до минимального и продолжайте варить еще 2-3 минуты, постоянно помешивая.

5. Снимите кастрюлю с огня и добавьте ванильный сахар и сливочное масло. Перемешайте до полного растворения масла.

6. Перелейте крем в чистую миску и накройте его пленкой так, чтобы пленка касалась поверхности крема. Это предотвратит образование корочки.

7. Дайте крему остыть до комнатной температуры, затем уберите в холодильник на 1-2 часа перед использованием.

Ваш заварной крем без яиц готов! Используйте его в качестве начинки для тортов, пирожных или просто подавайте с десертами.