Торт из печенья с творогом и сливками без выпечки

Описание:

Этот торт из печенья с творогом и сливками – идеальное сладкое угощение для тех, кто не хочет тратить время на выпечку. Он получается легким, воздушным и очень вкусным. Нежная творожная масса в сочетании со сливками и хрустящим печеньем создают гармоничное сочетание текстур и вкусов. Такой торт подойдет как для праздника, так и для повседневного чаепития.

Ингредиенты:

- Песочное печенье – 400 г

- Творог (желательно отцеженный) – 500 г

- Сливки (33-35%) – 300 мл

- Сахар – 150 г (по вкусу)

- Ванильный сахар – 1 ч. ложка

- Желатин – 15 г

- Вода (для желатина) – 100 мл

- Какао-порошок (по желанию для украшения) – 2 ст. ложки

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте желатин. Засыпьте его в 100 мл холодной воды и оставьте на 30 минут для набухания.

2. В глубокой миске смешайте творог, сахар и ванильный сахар. Хорошо перемешайте до получения однородной массы. Если творог зернистый, можно использовать блендер.

3. Отдельно взбейте сливки до устойчивых пиков. Это придаст торту воздушность.

4. Нагрейте набухший желатин на водяной бане или в микроволновке до полного растворения, но не доводите до кипения.

5. Остудите желатин до теплого состояния и аккуратно введите его в творожную массу, тщательно перемешивая.

6. Затем аккуратно добавьте взбитые сливки, используя лопатку или венчик, чтобы сохранить воздушность массы.

7. Подготовьте форму для торта, выстелив ее пленкой или пергаментом. На дно выложите слой печенья.

8. На печенье выложите половину творожной массы и разровняйте. Затем снова уложите слой печенья.

9. Повторите процесс, чередуя слои печенья и творожной массы, пока не закончатся ингредиенты. Последним слоем должна быть творожная масса.

10. Уберите торт в холодильник на 4-6 часов, а лучше на ночь, чтобы он хорошо застыл.

11. Перед подачей аккуратно извлеките торт из формы и украсьте какао-порошком или фруктами по желанию.

12. Нарежьте и подавайте к столу. Приятного аппетита!