Йогуртовый крем для выравнивания торта
Описание:
Йогуртовый крем для выравнивания торта – это легкий и воздушный десерт, который идеально подойдет для украшения и прослойки тортов. Он обладает нежным вкусом и легкой текстурой, что делает его отличным выбором для любого торта, будь то фруктовый, шоколадный или ванильный. Такой крем легко готовится и прекрасно держит форму, что позволяет создать красивые и аккуратные торты.
Ингредиенты:
- Йогурт натуральный (нежирный) – 500 г
- Сахарная пудра – 100 г
- Ванильный сахар – 10 г
- Желатин – 15 г
- Вода (для разбухания желатина) – 70 мл
- Сливки 33% – 200 мл
Пошаговый рецепт:
1. В небольшую миску положите желатин и залейте его холодной водой. Дайте желатину набухнуть в течение 10 минут.
2. В отдельной миске смешайте натуральный йогурт, сахарную пудру и ванильный сахар. Хорошо перемешайте до однородной массы.
3. В небольшой кастрюле на медленном огне распустите набухший желатин, помешивая, пока он полностью не растворится. Не доводите до кипения.
4. Всыпьте растопленный желатин в йогуртовую массу, тщательно перемешивая, чтобы не было комочков.
5. В отдельной миске взбейте сливки до жестких пиков.
6. Аккуратно вмешайте взбитые сливки в йогуртовую массу, используя лопатку, чтобы сохранить воздушность крема.
7. Дайте крему немного настояться в холодильнике около 30 минут, чтобы он немного загустел.
8. После этого крем готов к использованию. Нанесите его на коржи вашего торта и выровняйте поверхность.
Теперь ваш йогуртовый крем готов, и вы можете наслаждаться результатом!
Комментарии