Йогуртовый крем для выравнивания торта

Описание:

Йогуртовый крем для выравнивания торта – это легкий и воздушный десерт, который идеально подойдет для украшения и прослойки тортов. Он обладает нежным вкусом и легкой текстурой, что делает его отличным выбором для любого торта, будь то фруктовый, шоколадный или ванильный. Такой крем легко готовится и прекрасно держит форму, что позволяет создать красивые и аккуратные торты.

Ингредиенты:

- Йогурт натуральный (нежирный) – 500 г

- Сахарная пудра – 100 г

- Ванильный сахар – 10 г

- Желатин – 15 г

- Вода (для разбухания желатина) – 70 мл

- Сливки 33% – 200 мл

Пошаговый рецепт:

1. В небольшую миску положите желатин и залейте его холодной водой. Дайте желатину набухнуть в течение 10 минут.

2. В отдельной миске смешайте натуральный йогурт, сахарную пудру и ванильный сахар. Хорошо перемешайте до однородной массы.

3. В небольшой кастрюле на медленном огне распустите набухший желатин, помешивая, пока он полностью не растворится. Не доводите до кипения.

4. Всыпьте растопленный желатин в йогуртовую массу, тщательно перемешивая, чтобы не было комочков.

5. В отдельной миске взбейте сливки до жестких пиков.

6. Аккуратно вмешайте взбитые сливки в йогуртовую массу, используя лопатку, чтобы сохранить воздушность крема.

7. Дайте крему немного настояться в холодильнике около 30 минут, чтобы он немного загустел.

8. После этого крем готов к использованию. Нанесите его на коржи вашего торта и выровняйте поверхность.

Теперь ваш йогуртовый крем готов, и вы можете наслаждаться результатом!