Крем со сливками для медовика

Описание:

Крем со сливками для медовика — это легкий и воздушный десерт, который прекрасно дополняет медовые коржи. Он обладает нежным вкусом и сливочной текстурой, делая торт более аппетитным. Подходит как для семейных торжеств, так и для обычного чаепития. Этот крем легко готовится и идеально держит форму.

Ингредиенты:

- Сливки 33% — 500 мл

- Сахарная пудра — 100 г

- Ванильный сахар — 10 г

- Желатин — 10 г

- Вода — 50 мл

Пошаговый рецепт:

1. В небольшой кастрюле замочите желатин в холодной воде и дайте ему разбухнуть в течение 10 минут.

2. После того как желатин набух, нагрейте его на среднем огне, постоянно помешивая, до полного растворения. Не доводите до кипения.

3. В глубокой миске взбейте сливки с сахарной пудрой и ванильным сахаром до устойчивых пиков. Будьте осторожны, чтобы не перебить сливки.

4. Осторожно введите растворенный желатин в сливки, аккуратно перемешивая лопаткой, чтобы сохранить воздушность массы.

5. Готовый крем можно использовать сразу или охладить в холодильнике, для более плотной текстуры.

6. Нанесите крем на коржи медовика, равномерно распределяя его между ними.

7. Уберите торт в холодильник на несколько часов, чтобы крем хорошо пропитал коржи и застыл.

8. Перед подачей можно украсить торт орехами, ягодами или шоколадом по желанию.

Приятного аппетита!