Крем ганаш для прослойки торта

Новинки / Десерты
26.08.2024
Добавить в избранное
Крем ганаш для прослойки торта

Описание:

Крем ганаш – это изысканный и вкусный шоколадный крем, который отлично подходит для прослойки тортов. Он легко готовится и прекрасно держит форму, что делает его идеальным для создания различных десертов. Ганаш можно использовать как в качестве начинки, так и для покрытия тортов. Его насыщенный шоколадный вкус придаст вашему десерту неповторимый аромат и текстуру.

Ингредиенты:

- Темный шоколад (70% какао) – 200 г

- Сливки 33% – 100 мл

- Масло сливочное – 30 г (по желанию для большей кремовости)

Пошаговый рецепт:

1. Поломайте темный шоколад на мелкие кусочки и поместите его в глубокую миску.

2. В небольшой кастрюле нагрейте сливки на среднем огне, не доводя до кипения. Как только сливки начнут немного пузыриться по краям, снимите кастрюлю с плиты.

3. Залейте горячие сливки на шоколад и оставьте на 2-3 минуты, чтобы шоколад успел растопиться.

4. После этого аккуратно перемешайте смесь до получения однородной массы. Если шоколад не растаял полностью, можно использовать водяную баню или микроволновую печь на низкой мощности, чтобы помочь ему растаять.

5. Если вы хотите сделать ганаш более кремовым, добавьте сливочное масло и тщательно перемешайте до полного растворения.

6. Дайте ганашу остыть до комнатной температуры, а затем уберите в холодильник на 30-60 минут, чтобы он загустел и приобрел нужную консистенцию.

7. После того как ганаш остынет и загустеет, его можно использовать для прослойки тортов, либо взбить до легкости для получения более воздушной текстуры.

Теперь ваш крем ганаш готов, и вы можете наслаждаться процессом создания удивительного десерта!

Автор статьи
cookingfood
0 0

Комментарии

Минимальная длина комментария - 50 знаков. комментарии модерируются
Или
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Ксения
Ксения
10 сентября 2024 16:22
Этот рецепт крема ганаш прост в приготовлении, но результат превзойдет все ожидания! Он идеально подходит для прослойки торта, добавляя богатый шоколадный вкус. Рекомендую использовать его для украшения торта или просто наслаждаться им вместе с чашкой кофе.
Дмитрий Сидоров_61
Дмитрий Сидоров_61
26 сентября 2024 05:33
Восхитительно нежный крем для идеальной прослойки! Всегда восторг от вкуса!
Сергей Попов_41
Сергей Попов_41
12 октября 2024 00:55
Простой и вкусный рецепт крема ганаш: темный шоколад + сливки = идеальная прослойка для торта. Всем понравится!
Елена
Елена
28 октября 2024 01:00
Этот крем ганаш идеально подходит для прослойки торта благодаря своей нежной текстуре и насыщенному шоколадному вкусу. Он легко наносится на коржи и отлично сочетается с другими начинками, делая торт еще более вкусным и аппетитным. Попробуйте этот рецепт и порадуйте своих близких вкусным десертом!
Наталья Васильева_44
Наталья Васильева_44
13 ноября 2024 04:55
Идеальное сочетание шоколада и сливок для торта.