Крем Пломбир для выравнивания торта

Описание:

Крем Пломбир — это нежный и воздушный крем, идеально подходящий для выравнивания тортов. Он обладает легким ванильным вкусом и отлично держит форму, что делает его отличным выбором как для обсыпки, так и для декорирования кондитерских изделий. Такой крем можно использовать как основное покрытие торта или как слой между коржами. Он прекрасно сочетается с различными начинками и придает тортам аппетитный вид.

Ингредиенты:

- Сливочное масло — 200 г

- Сахарная пудра — 150 г

- Ванильный экстракт — 1 ч. ложка

- Сливки 33% — 300 мл

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте все ингредиенты. Сливочное масло должно быть комнатной температуры, чтобы оно легко взбивалось.

2. В глубокой чаше с помощью миксера взбейте сливочное масло до легкости и воздушности, примерно 5-7 минут. Масло должно побелеть и увеличиться в объеме.

3. Постепенно добавляйте сахарную пудру, продолжая взбивать массу. Убедитесь, что вся пудра хорошо растворилась, чтобы избежать зернистости в креме.

4. Добавьте ванильный экстракт и тщательно перемешайте, чтобы он равномерно распределился по крему.

5. В отдельной миске взбейте сливки до устойчивых пиков. Будьте осторожны, чтобы не перебить их, иначе они станут маслянистыми.

6. Аккуратно объедините взбитые сливки с масляной основой. Делайте это с помощью шпателя или ложки, чтобы сохранить воздушность крема. Смешивайте до получения однородной массы.

7. Крем Пломбир готов. Используйте его для выравнивания торта или для других кондитерских изделий.

8. Если не используете сразу, храните крем в холодильнике в закрытой емкости. Перед использованием его можно немного взбить, если он застыл.