Салат с креветками и шампиньонами

Описание:

Салат с креветками и шампиньонами - это легкое и изысканное блюдо, которое отлично подходит как для праздничного стола, так и для повседневного ужина. Сочетание нежных креветок, ароматных шампиньонов и свежих овощей создает гармоничное вкусовое сочетание, а заправка придает салату яркость и свежесть. Приготовление займет немного времени, а результат непременно удивит ваших гостей!

Ингредиенты:

- Креветки (очищенные) - 200 г

- Шампиньоны (свежие) - 150 г

- Огурец свежий - 1 шт. (около 150 г)

- Помидоры черри - 200 г

- Листья салата (по желанию) - 100 г

- Чеснок - 1 зубчик

- Оливковое масло - 3 ст. ложки

- Лимонный сок - 1 ст. ложка

- Соль, перец - по вкусу

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте все ингредиенты. Креветки можно использовать как вареные, так и сырые (в последнем случае их необходимо отварить заранее).

2. Если вы используете сырые шампиньоны, очистите их и нарежьте тонкими ломтиками. Если грибы уже приготовлены, просто нарежьте их.

3. В сковороде разогрейте 1 ст. ложку оливкового масла и обжарьте шампиньоны на среднем огне до золотистой корочки (примерно 5-7 минут). В конце добавьте мелко нарезанный чеснок, перемешайте и готовьте еще 1-2 минуты. Дайте остыть.

4. Отварите креветки (если они сырые) в подсоленной воде в течение 3-4 минут до полной готовности. Если они уже вареные, просто разморозьте их.

5. Огурец нарежьте кубиками или тонкими ломтиками, помидоры черри разрежьте пополам.

6. В глубокой миске смешайте остывшие шампиньоны, креветки, огурец и помидоры.

7. В отдельной миске приготовьте заправку: смешайте оставшееся оливковое масло, лимонный сок, соль и перец.

8. Полейте заправкой салат и аккуратно перемешайте все ингредиенты.

9. При желании выложите листья салата на тарелку, сверху положите салатную смесь и украсьте по желанию.

10. Подавайте салат к столу сразу же, чтобы он оставался свежим и хрустящим. Приятного аппетита!