Крем чиз из рикотты для торта

Описание:

Крем чиз из рикотты – это нежный и легкий крем, который отлично подходит для украшения тортов и пирожных. Его мягкая текстура и нежный вкус прекрасно сочетаются с различными ягодами, фруктами и шоколадом. Рикотта придает крему уникальный сливочный вкус, а легкость он получает благодаря добавлению сливок. Этот крем станет отличным дополнением к любому десерту.

Ингредиенты:

- Рикотта – 400 г

- Сливочный сыр (например, Филадельфия) – 200 г

- Сахарная пудра – 150 г

- Ванильный экстракт – 1 ч. ложка

- Сливки 33% – 200 мл

Пошаговый рецепт:

1. В глубокой миске соедините рикотту и сливочный сыр. Хорошо перемешайте их венчиком или миксером до получения однородной массы без комочков.

2. Постепенно добавляйте сахарную пудру, продолжая взбивать крем. Убедитесь, что сахар полностью растворился.

3. Добавьте ванильный экстракт и снова тщательно перемешайте.

4. В отдельной миске взбейте сливки до образования мягких пиков. Будьте осторожны, чтобы не перебить их.

5. Аккуратно введите взбитые сливки в рикоттовую смесь, используя лопаточку. Делайте это медленно, чтобы сохранить воздушность крема.

6. Убедитесь, что все ингредиенты хорошо перемешаны, но не перебивайте.

7. Крем готов! Используйте его для украшения вашего торта или пирожных. Храните в холодильнике до подачи.