Медовик с фруктами
Описание:
Медовик с фруктами — это нежный и ароматный торт, который сочетает в себе сладость медового теста и свежесть фруктов. Этот десерт идеально подходит для праздников и семейных мероприятий, радуя глаз и желудок. Мягкие коржи пропитываются кремом, а добавление фруктов придаёт торту дополнительную легкость и яркие вкусовые нотки.
Ингредиенты:
Для коржей:
- Мёд — 150 г
- Сахар — 150 г
- Яйца — 3 шт.
- Масло сливочное — 100 г
- Мука — 400 г
- Разрыхлитель теста — 1 ч. ложка
- Сода — 0,5 ч. ложки
Для крема:
- Сметана (или сливки) — 500 г
- Сахар — 100 г
- Ванильный сахар — 1 ч. ложка
Для начинки:
- Фрукты (бананы, киви, ягоды) — 300-400 г (по вкусу)
Пошаговый рецепт:
1. В небольшой кастрюле растопите сливочное масло с мёдом и сахаром на медленном огне. Постоянно помешивайте, чтобы смесь не пригорела. Доведите до легкого кипения и снимите с огня.
2. В отдельной миске взбейте яйца венчиком до легкой пены. Постепенно добавляйте теплую медовую массу к яйцам, продолжая взбивать.
3. В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель и соду. Постепенно добавляйте мучную смесь в медовую массу, замешивая тесто. Оно должно получиться эластичным и не липким.
4. Разделите тесто на 6-7 равных частей и раскатайте каждую часть в круглый корж. Выпекайте коржи в предварительно разогретой до 180 градусов духовке по 5-7 минут до золотистой корочки. Готовые коржи остудите.
5. Для крема смешайте сметану (или сливки) с сахаром и ванильным сахаром, взбивайте до получения однородной массы.
6. На плоское блюдо выкладывайте поочередно коржи, каждый смазывая кремом. На третий или четвертый корж добавьте нарезанные фрукты, распределяя их равномерно.
7. После того как все коржи будут уложены, обмажьте торт сверху и по бокам кремом. Уберите торт в холодильник на несколько часов, а лучше на ночь, чтобы коржи хорошо пропитались.
8. Перед подачей украсьте торт оставшимися фруктами и при желании посыпьте орехами или шоколадной стружкой.
9. Нарежьте торт на порционные кусочки и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Комментарии