Медовик карамельный

Описание:

Медовик карамельный – это вкусный и нежный торт, который сочетает в себе мягкие медовые коржи и сладкую карамельную пропитку. Идеально подходит для праздников и семейных встреч. Каждая порция этого торта наполнена ароматом меда и карамели, а текстура коржей делает его поистине незабываемым. Приготовьте этот десерт и порадуйте своих близких!

Ингредиенты:

Для коржей:

- Мёд – 100 г

- Сахар – 150 г

- Яйцо – 1 шт.

- Мука – 400 г

- Сода – 1 ч.л.

- Соль – 1/2 ч.л.

- Разрыхлитель теста – 1 ч.л.

Для крема:

- Сливочное масло – 250 г

- Сгущённое молоко – 1 банка (380 г)

- Ванильный сахар – 1 ч.л.

Для карамельной пропитки:

- Сахар – 200 г

- Вода – 50 мл

Пошаговый рецепт:

1. В небольшой кастрюле на среднем огне растопите мед с сахаром, постоянно помешивая до полного растворения. Снимите с огня и дайте немного остыть.

2. В остывшую медовую массу добавьте яично-сахарную смесь. Хорошо перемешайте.

3. В отдельной миске смешайте муку, соду, соль и разрыхлитель теста. Постепенно вводите сухие ингредиенты в медовую массу, замешивая тесто до однородной консистенции.

4. Разделите тесто на 6-8 равных частей. Сформируйте из каждой части корж.

5. Выпекайте коржи в заранее разогретой до 180°C духовке 5-7 минут до золотистого цвета. Дайте коржам остыть.

6. Для приготовления крема взбейте мягкое сливочное масло с сгущённым молоком и ванильным сахаром до получения однородной массы.

7. Для карамельной пропитки в кастрюле смешайте сахар и воду. Доведите до кипения и готовьте на среднем огне, пока не получите золотистую карамель. Снимите с огня и дайте немного остыть.

8. Пропитайте каждый корж карамельным сиропом и намажьте кремом. Укладывайте коржи один на другой.

9. Обмажьте торт оставшимся кремом и украсьте по желанию (например, орехами или шоколадной стружкой).

10. Дайте торту настояться в холодильнике несколько часов, лучше на ночь. Это позволит коржам пропитаться и стать мягче.

Наслаждайтесь вашим медовиком с карамелью!