Салат с курицей, грибами и красной фасолью

Описание:

Салат с курицей, грибами и красной фасолью – это сытное и вкусное блюдо, которое отлично подходит как для повседневного питания, так и для праздничного стола. Нежная куриная грудка в сочетании с ароматными грибами и полезной красной фасолью создают гармоничное сочетание вкусов и текстур. Этот салат не только радует глаз, но и насыщает, благодаря белкам и клетчатке.

Ингредиенты:

- Куриная грудка – 300 г

- Грибы (шампиньоны или другие) – 200 г

- Консервированная красная фасоль – 1 банка (400 г)

- Лук репчатый – 1 шт.

- Майонез – 4-5 ст. ложек

- Соль – по вкусу

- Перец черный молотый – по вкусу

- Растительное масло – 2 ст. ложки

- Укроп (по желанию) – для украшения

Пошаговый рецепт:

1. Куриную грудку отварите в подсоленной воде до готовности. Обычно это занимает около 20-25 минут. После варки остудите и нарежьте кубиками.

2. Грибы промойте, нарежьте тонкими пластинками и обжарьте на раскаленном растительном масле до золотистой корочки. Добавьте мелко нарезанный лук и обжаривайте еще 2-3 минуты до мягкости лука. Снимите с огня и дайте остыть.

3. Откройте банку с красной фасолью, слейте жидкость и промойте фасоль под холодной водой.

4. В глубокой миске смешайте остывшую курицу, обжаренные грибы с луком и красную фасоль.

5. Добавьте майонез, посолите и поперчите по вкусу. Хорошо перемешайте все ингредиенты до однородной массы.

6. Дайте салату немного настояться в холодильнике (примерно 30 минут), чтобы все вкусы смешались.

7. Перед подачей на стол украсьте салат свежим укропом по желанию. Подавайте как самостоятельное блюдо или в качестве закуски. Приятного аппетита!