Салат с курицей, грибами, морковью и фасолью

Описание:

Салат с курицей, грибами, морковью и фасолью – это простое, но сытное блюдо, которое отлично подходит как для повседневного обеда, так и для праздничного стола. Комбинация нежного куриного филе, ароматных грибов, свежей моркови и консервированной фасоли создает гармоничный вкус и разнообразие текстур. Этот салат можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира.

Ингредиенты:

- Куриное филе – 300 г

- Шампиньоны (или любые другие грибы) – 200 г

- Морковь – 1 шт. (среднего размера, около 150 г)

- Консервированная фасоль (красная или белая) – 1 банка (400 г)

- Лук репчатый – 1 шт. (маленький)

- Растительное масло – 2 ст. ложки

- Соль – по вкусу

- Перец черный молотый – по вкусу

- Зелень (петрушка или укроп) – для украшения

Пошаговый рецепт:

1. Вскипятите воду в кастрюле, добавьте немного соли и отваривайте куриное филе до готовности (примерно 20-25 минут). После этого охладите его и нарежьте кубиками.

2. В сковороде разогрейте растительное масло. Нарежьте грибы пластинками и обжарьте на среднем огне до золотистого цвета. Это займет около 5-7 минут. Добавьте к грибам мелко нарезанный репчатый лук и обжарьте еще 2-3 минуты до прозрачности лука. Посолите и поперчите по вкусу.

3. Очистите морковь и натрите ее на крупной терке. Можно также нарезать тонкой соломкой.

4. Откройте банку с фасолью, промойте её под холодной водой и дайте стечь лишней жидкости.

5. В глубокой миске смешайте куриное филе, обжаренные грибы с луком, тертую морковь и фасоль. Перемешайте все ингредиенты до однородности.

6. Попробуйте салат на вкус и при необходимости добавьте соль и перец. При желании можно добавить немного растительного масла для лучшего вкуса.

7. Дайте салату настояться в холодильнике хотя бы 30 минут перед подачей, чтобы вкусы лучше сочетались.

8. Перед подачей украсьте салат свежей зеленью. Подавайте его как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира. Приятного аппетита!