Салат с белой фасолью и курицей

Описание:

Салат с белой фасолью и курицей – это легкое и сытное блюдо, которое прекрасно подойдет как для обеда, так и для ужина. Белая фасоль придает салату насыщенный вкус и текстуру, а курица добавляет белка, делая его питательным. Этот салат легко готовится и станет отличным вариантом для праздничного стола или повседневного меню.

Ингредиенты:

- Филе курицы (отварное или запеченное) – 300 г

- Консервированная белая фасоль – 400 г

- Красный лук – 1 шт. (примерно 100 г)

- Помидоры черри – 200 г

- Огурец – 1 шт. (примерно 150 г)

- Оливковое масло – 3–4 ст. ложки

- Лимонный сок – 1 ст. ложка

- Соль – по вкусу

- Перец черный молотый – по вкусу

- Укроп или петрушка – для украшения

Пошаговый рецепт:

1. Если у вас сырое куриное филе, отварите его в подсоленной воде до готовности, а затем остудите и нарежьте небольшими кусочками. Если используете готовое филе, просто нарежьте его.

2. Слейте жидкость из консервированной белой фасоли и промойте ее под холодной водой.

3. Красный лук нарежьте тонкими полукольцами. Если лук слишком острый, его можно замариновать в уксусе на 10-15 минут.

4. Помидоры черри разрежьте пополам, а огурец нарежьте кубиками или полукольцами.

5. В большой миске аккуратно смешайте отварное или запеченное филе курицы, белую фасоль, нарезанный лук, помидоры и огурцы.

6. В небольшой миске приготовьте заправку, смешав оливковое масло, лимонный сок, соль и перец по вкусу.

7. Полейте салат заправкой и аккуратно перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно распределились.

8. Перед подачей украсьте салат свежей зеленью – укропом или петрушкой.

9. Подавайте салат сразу же, либо дайте ему настояться в холодильнике 30 минут для лучшего раскрытия вкусов.