Хумус классический

Описание: Хумус - это традиционная ближневосточная закуска, приготовленная из измельченного нут. Он обладает кремовой текстурой и насыщенным вкусом, идеально подходит для подачи с питой, овощами или как часть закусочного стола. Этот классический рецепт позволяет приготовить хумус, который станет отличным дополнением к любому приему пищи.

Ингредиенты:

- Нут консервированный - 400 г

- Тахини (кунжутная паста) - 60 г

- Чеснок - 1 зубчик

- Лимонный сок - 3 ст. ложки

- Оливковое масло - 3 ст. ложки

- Кумин (зира) - 1/2 ч. ложки

- Соль - по вкусу

- Вода - 2-4 ст. ложки (по необходимости)

- Паприка - для подачи (по желанию)

- Свежая зелень (петрушка или кинза) - для украшения (по желанию)

Пошаговый рецепт:

1. Слейте жидкость из консервированного нута и промойте его под холодной водой.

2. В блендере или кухонном комбайне объедините нут, тахини, чеснок, лимонный сок, оливковое масло, кумин и соль.

3. Измельчите ингредиенты до получения однородной массы. Если хумус получается слишком густым, добавляйте по одной столовой ложке воды, пока не достигнете желаемой консистенции.

4. Попробуйте хумус и при необходимости отрегулируйте вкус, добавив еще немного соли или лимонного сока.

5. Переложите хумус в сервировочную тарелку. С помощью ложки создайте небольшой углубление в центре и полейте оливковым маслом. При желании посыпьте паприкой и украсьте свежей зеленью.

6. Подавайте хумус с питой, свежими овощами или используйте его как намазку для бутербродов. Приятного аппетита!