Стейк зубатки на сковороде
Стейк зубатки — это нежное и вкусное блюдо, которое легко приготовить на сковороде. Зубатка, или зубатка обыкновенная, обладает мягким мясом и приятным вкусом, что делает её идеальной для жарки. Подавайте стейк с гарниром из свежих овощей или картофельным пюре, чтобы сделать ужин ещё более аппетитным.
Ингредиенты:
- Стейк зубатки — 2 кусочка (по 200-250 граммов каждый)
- Оливковое масло — 2-3 столовые ложки
- Чеснок — 2 зубчика
- Лимон — 1 штука
- Соль — по вкусу
- Чёрный перец — по вкусу
- Свежая зелень (петрушка, укроп) — по желанию
Пошаговый рецепт:
1. Подготовьте стейки зубатки. Промойте их под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Убедитесь, что на рыбе нет остатков чешуи или костей.
2. Посолите и поперчите стейки с обеих сторон по вкусу. Можно добавить немного лимонного сока для придания свежести.
3. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте оливковое масло. Когда масло нагреется, добавьте измельчённый чеснок и слегка обжарьте его до золотистого цвета.
4. Уложите стейки зубатки на сковороду и жарьте их по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Время жарки может варьироваться в зависимости от толщины стейка.
5. В конце жарки выжмите сок из лимона на стейки и дайте им ещё минуту попечься, чтобы они пропитались лимонным ароматом.
6. Снимите стейки со сковороды и дайте им немного отдохнуть. Это позволит сокам распределиться внутри мяса, и оно станет более нежным.
7. Подавайте стейки зубатки горячими, украсив свежей зеленью и дольками лимона. Наслаждайтесь вашим блюдом!
Комментарии