Стейк синей зубатки

Описание: Стейк синей зубатки — это деликатесное блюдо, которое сочетает в себе нежное мясо рыбы и уникальный вкус. Синяя зубатка, обладая мягкой текстурой и приятным ароматом, идеально подходит для гриля или жарки, где ее богатый вкус раскрывается в полной мере. Это блюдо можно подавать с гарниром из овощей или картофеля и украсить свежими травами.

Ингредиенты:

- Филе синей зубатки — 500 г

- Оливковое масло — 3 ст. ложки

- Лимонный сок — 2 ст. ложки

- Чеснок — 2 зубчика

- Соль — по вкусу

- Черный перец — по вкусу

- Свежая зелень (петрушка, укроп) — для подачи

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте филе синей зубатки, промыв его под холодной водой и обсушив бумажными полотенцами.

2. В небольшой миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, измельченный чеснок, соль и черный перец.

3. Замаринуйте филе синей зубатки в подготовленной смеси. Оставьте мариноваться на 20-30 минут.

4. Разогрейте сковороду или гриль на среднем огне. Если используете сковороду, можете добавить немного оливкового масла.

5. Обжаривайте филе синей зубатки около 4-5 минут с каждой стороны, до золотистой корочки и полной готовности.

6. В процессе жарки можно поливать стейк оставшимся маринадом для усиления вкуса.

7. Готовый стейк выложите на тарелку и дайте ему немного остыть.

8. Подавайте стейк, украсив свежей зеленью и, при желании, дольками лимона.