Стейк из красной рыбы в духовке

Описание: Стейк из красной рыбы, запеченный в духовке, — это простое и вкусное блюдо, которое идеально подойдет как для праздничного стола, так и для обычного ужина. Благодаря запеканию в духовке, рыба сохраняет свою сочность и нежность, а также приобретает легкий аромат специй и трав. Подавайте стейк с гарниром из овощей или картофеля, и вы получите полноценное и питательное блюдо.

Ингредиенты:

- Стейк из красной рыбы (лосось или форель) — 500 г

- Оливковое масло — 2 ст. ложки

- Лимон — 1 шт.

- Соль — по вкусу

- Перец черный молотый — по вкусу

- Укроп свежий — 1 пучок (или сушеный по вкусу)

- Чеснок — 2 зубчика (по желанию)

Пошаговый рецепт:

1. Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия.

2. Подготовьте стейк: промойте его под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем.

3. В небольшой миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, соль, черный перец, нарезанный укроп и, если используете, мелко нарезанный чеснок.

4. Обильно намажьте полученной смесью стейк с обеих сторон, чтобы рыба пропиталась ароматами.

5. Переложите стейк на противень, застеленный пергаментной бумагой или смазанный оливковым маслом.

6. Запекайте стейк в предварительно разогретой духовке около 15-20 минут, в зависимости от толщины рыбы. Готовность можно проверить, слегка нажав на стейк: мясо должно быть нежным и легко отделяться от костей.

7. Доставайте стейк из духовки и дайте ему немного остыть перед подачей.

8. Подавайте стейк из красной рыбы с ломтиками лимона и свежей зеленью. Приятного аппетита!