Сёмга запечённая в сливках

Описание:

Сёмга, запечённая в сливках, — это нежное и ароматное блюдо, которое порадует не только гурманов, но и тех, кто ценит простоту в приготовлении. Сливочная заливка придаёт рыбе особую мягкость и сливочный вкус, а свежие травы и лимон добавляют легкость и свежесть. Это идеальный вариант как для семейного ужина, так и для праздничного стола.

Ингредиенты:

- Филе сёмги – 600 г

- Сливки (20% жирности) – 200 мл

- Лимон – 1 шт.

- Чеснок – 2 зубчика

- Укроп – 1 небольшой пучок

- Соль – по вкусу

- Чёрный перец – по вкусу

- Оливковое масло – 2 ст. ложки

- Паприка – 1 ч. ложка (по желанию)

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте филе сёмги. Промойте его под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Удалите возможные кости с помощью пинцета.

2. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.

3. В небольшой миске смешайте сливки, соль, чёрный перец, выдавленный чеснок и нарезанный укроп. Хорошо перемешайте.

4. В смазанную оливковым маслом форму для запекания уложите филе сёмги. Сбрызните его соком лимона, посыпьте паприкой, если используете, и по вкусу посолите.

5. Равномерно залейте филе подготовленной сливочной смесью.

6. Нарежьте лимон на тонкие кружки и разложите их сверху на сёмгу.

7. Накройте форму фольгой и поставьте в разогретую духовку. Запекайте в течение 20-25 минут.

8. Через указанное время снимите фольгу и запекайте еще 10 минут, чтобы образовалась золотистая корочка.

9. Готовую сёмгу выньте из духовки и дайте немного остыть. Подавайте с гарниром по вашему выбору, например, с отварным картофелем или овощами. Приятного аппетита!