Скумбрия запеченная в фольге в духовке

Описание: Скумбрия, запеченная в фольге, — это простое и вкусное блюдо, которое идеально подходит для ужина. Благодаря запеканию в фольге рыба сохраняет свою сочность и ароматы, а также не требует большого количества времени на приготовление. Это блюдо можно подавать как в горячем, так и в холодном виде, что делает его универсальным выбором для любого повода.

Ингредиенты:

- Скумбрия — 1 штука (примерно 1 кг)

- Лимон — 1 штука

- Чеснок — 3-4 зубчика

- Оливковое масло — 2 столовые ложки

- Соль — по вкусу

- Черный перец — по вкусу

- Укроп — 1 пучок (по желанию)

- Специи для рыбы — по вкусу (по желанию)

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте скумбрию: промойте её под холодной водой, удалите внутренности и жабры, при необходимости отрежьте голову. Обсушите рыбу бумажным полотенцем.

2. Натрите рыбу солью и черным перцем как внутри, так и снаружи. Если используете специи, добавьте их на этом этапе.

3. Чеснок очистите и нарежьте тонкими пластинками. Сделайте несколько надрезов по бокам рыбы и вставьте в них чеснок.

4. Лимон нарежьте тонкими кружочками. Поместите несколько кружочков внутрь рыбы, а оставшиеся выложите сверху.

5. Смажьте скумбрию оливковым маслом, чтобы она была более нежной и ароматной.

6. Приготовьте фольгу: отрежьте кусок достаточно большого размера, чтобы завернуть всю рыбу. Уложите скумбрию на фольгу.

7. Заверните рыбу в фольгу, плотно закройте края, чтобы соки не вытекали во время запекания.

8. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Поместите завернутую в фольгу скумбрию на противень и отправьте в духовку.

9. Запекайте рыбу примерно 30-40 минут. Время запекания может варьироваться в зависимости от размера рыбы и особенностей вашей духовки.

10. По истечении времени аккуратно разверните фольгу (осторожно, пар может обжечь) и проверьте готовность рыбы: мясо должно быть нежным и легко отделяться от костей.

11. Подавайте скумбрию горячей с гарниром из овощей или картофеля. При желании украсьте блюдо свежим укропом. Приятного аппетита!