Зубатка в муке на сковороде

Зубатка в муке на сковороде – это простой и вкусный способ приготовления рыбы, который подарит вам незабываемый вкус и аромат. Хрустящая корочка, золотистый цвет и нежное мясо внутри делают это блюдо идеальным для обеда или ужина. В сочетании с лимоном и зеленью зубатка станет отличным вариантом для семейного стола или угощения гостей.

Ингредиенты:

- Зубатка – 500 г

- Мука – 100 г

- Соль – по вкусу

- Перец черный молотый – по вкусу

- Растительное масло – 3-4 ст. ложки

- Лимон – 1 шт. (по желанию)

- Зелень (петрушка, укроп) – по желанию для подачи

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте зубатку: очистите ее от чешуи, удалите внутренности и хорошо промойте под холодной водой. Нарежьте рыбу на порционные куски толщиной примерно 2-3 см.

2. В глубокой тарелке или миске смешайте муку, соль и черный молотый перец. Обваляйте каждый кусок зубатки в мучной смеси с обеих сторон, чтобы они были равномерно покрыты.

3. Нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте растительное масло. Убедитесь, что масло хорошо разогрето, прежде чем выкладывать рыбу.

4. Выложите куски зубатки на сковороду в один слой, не переполняя ее. Обжаривайте рыбу около 4-5 минут с одной стороны до золотистой корочки.

5. Аккуратно переверните куски на другую сторону и жарьте еще 4-5 минут, пока рыба не станет золотистой и хрустящей.

6. Готовую зубатку выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.

7. Подайте зубатку горячей, по желанию сбрызнув лимонным соком и посыпав свежей зеленью. Это придаст блюду свежести и яркости.

Приятного аппетита!