Семга в маринаде на мангале

Описание:

Семга в маринаде на мангале – это потрясающее блюдо, которое порадует ваши вкусовые рецепторы и станет отличным выбором для летнего пикника или вечеринки на свежем воздухе. Нежная рыба, пропитанная ароматными специями и травами, приобретает неповторимый вкус и хрустящую корочку при жарке на углях. Этот рецепт прост в приготовлении и не требует много времени, а результат обязательно впечатлит ваших гостей.

Ингредиенты:

- Филе семги – 800 г

- Соевый соус – 100 мл

- Лимонный сок – 3 ст. ложки

- Оливковое масло – 3 ст. ложки

- Чеснок – 3 зубчика

- Мед – 1 ст. ложка

- Имбирь (тертый) – 1 ч. ложка

- Соль – по вкусу

- Черный перец (молотый) – по вкусу

- Укроп свежий – 1 пучок

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте семгу: тщательно промойте филе под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Убедитесь, что на рыбе нет костей.

2. Приготовьте маринад: в глубокой миске смешайте соевый соус, лимонный сок, оливковое масло, измельченный чеснок, мед, тертый имбирь, соль и черный перец. Все хорошо перемешайте до однородности.

3. Положите филе семги в маринад, убедившись, что рыба полностью покрыта смесью. Закройте миску пленкой или накройте крышкой и оставьте мариноваться в холодильнике минимум на 1-2 часа (можно оставить на ночь для более насыщенного вкуса).

4. Разогрейте мангал до средней температуры. Если у вас есть решетка для гриля, смажьте её немного маслом, чтобы рыба не прилипла.

5. Выньте семгу из маринада и дайте стечь лишнему соусу. Уложите филе на решетку.

6. Жарьте семгу на мангале примерно 5-7 минут с каждой стороны, в зависимости от толщины филе. Рыба готова, когда легко расслаивается на кусочки и приобретает золотистую корочку.

7. Во время жарки можно поливать семгу оставшимся маринадом для усиления вкуса.

8. Готовую семгу снимите с мангала и дайте немного остыть. Перед подачей посыпьте свежим укропом и нарежьте порционными кусочками.

Подавайте семгу с овощами, свежим хлебом или легким салатом. Приятного аппетита!