Семга в лимонном маринаде на мангале

Описание:

Семга в лимонном маринаде на мангале — это вкусное и ароматное блюдо, которое идеально подходит для летнего отдыха на свежем воздухе. Нежная рыба, замаринованная в освежающем лимонном соке и приправленная ароматными специями, приобретает удивительный вкус и легкость. Приготовленная на мангале, семга становится еще более аппетитной благодаря золотистой корочке и легкому копчению.

Ингредиенты:

- Филе семги — 800 грамм

- Лимон — 2 штуки (сока потребуется 100 мл)

- Оливковое масло — 50 мл

- Чеснок — 3 зубчика

- Соль — 1,5 чайной ложки

- Черный перец молотый — 0,5 чайной ложки

- Укроп свежий — по вкусу

- Паприка — 1 чайная ложка (по желанию)

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте филе семги, тщательно промыв его под холодной водой и обсушив бумажным полотенцем. Убедитесь, что на рыбе нет костей.

2. В глубокой миске смешайте лимонный сок, оливковое масло, пропущенный через пресс чеснок, соль, черный перец и паприку. Хорошо перемешайте маринад.

3. Выложите филе семги в маринад и тщательно обмажьте его со всех сторон. Убедитесь, что рыба полностью покрыта маринадом.

4. Нарежьте лимоны кольцами и добавьте их в миску с рыбой. Это придаст дополнительный аромат и вкус.

5. Накройте миску пленкой и оставьте семгу мариноваться в холодильнике на 1-2 часа. Если у вас есть возможность, можно замариновать на ночь.

6. Разогрейте мангал до средней температуры. Если вы используете решетку, смочите её оливковым маслом, чтобы рыба не прилипала.

7. Переложите маринованное филе семги на решетку, убрав лимонные кольца, чтобы они не пригорали.

8. Жарьте семгу по 4-5 минут с каждой стороны, в зависимости от толщины филе. Рыба должна стать золотистой и легко раскладываться на куски вилкой.

9. Подавайте готовую семгу с свежими овощами, зеленью и дольками лимона. Приятного аппетита!