Заварной крем для бисквитного рулета

Описание:

Заварной крем – это классическая начинка для бисквитного рулета, которая отличается нежной текстурой и насыщенным вкусом. Он прекрасно сочетается с бисквитом и может быть дополнен различными ароматизаторами, такими как ваниль, шоколад или кофе. Заварной крем легко готовится и станет отличным дополнением к вашему десерту.

Ингредиенты:

- Молоко – 500 мл

- Сахар – 100 г

- Яйца – 3 шт.

- Мука – 40 г

- Ванильный сахар – 1 ч. ложка

- Щепотка соли

Пошаговый рецепт:

1. В небольшой кастрюле налейте молоко и добавьте ванильный сахар. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения, периодически помешивая.

2. В отдельной миске разбейте яйца и тщательно их взбейте с сахаром и щепоткой соли до образования светлой массы.

3. Постепенно добавляйте муку в яичную смесь, продолжая взбивать, чтобы избежать образования комков.

4. Когда молоко закипит, снимите его с огня и медленно влейте в яичную массу, при этом постоянно помешивая венчиком.

5. Перелейте полученную смесь обратно в кастрюлю и поставьте на медленный огонь.

6. Варите крем, постоянно помешивая, пока он не загустеет. Это займет около 5-7 минут.

7. По мере загустения крема, снимите его с огня и дайте немного остыть.

8. При желании, охладите крем в холодильнике перед использованием, чтобы он стал более плотным.

9. Заварной крем готов! Используйте его как начинку для бисквитного рулета.