Кекс без яиц и молока

Описание:

Этот кекс без яиц и молока идеально подходит для веганов и людей с аллергией на яйца или молочные продукты. Он получается воздушным и влажным благодаря использованию растительных ингредиентов. Кекс легко приготовить, а его несложный рецепт подходит как для начинающих, так и для опытных кулинаров. Подавайте его с чаем или кофе, и он станет отличным угощением для друзей и семьи.

Ингредиенты:

- Мука пшеничная – 200 г

- Сахар – 100 г

- Разрыхлитель теста – 1 ч. ложка

- Сода – 0,5 ч. ложки

- Соль – 1/4 ч. ложки

- Вода – 180 мл

- Растительное масло (например, подсолнечное) – 60 мл

- Ванильный экстракт – 1 ч. ложка

- Какао-порошок (по желанию) – 30 г (для шоколадного варианта)

Пошаговый рецепт:

1. Разогрейте духовку до 180°C. Застелите форму для кекса бумагой для выпечки или смажьте растительным маслом.

2. В глубокой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель, соду, соль и какао-порошок (если используете).

3. В отдельной миске смешайте воду, растительное масло и ванильный экстракт.

4. Постепенно добавляйте жидкие ингредиенты в сухие, перемешивая до получения однородного теста. Не переусердствуйте с перемешиванием – несколько комочков допустимо.

5. Перелейте тесто в подготовленную форму для кекса и равномерно распределите его.

6. Выпекайте в разогретой духовке 30-40 минут, или пока кекс не поднимется и не станет золотистым. Проверьте готовность, вставив в центр кекса toothpick – он должен выйти чистым.

7. Дайте кексу немного остыть в форме, затем аккуратно выньте его и остудите на решетке.

8. По желанию, кекс можно посыпать сахаром или украсить глазурью. Подавайте кексу остывшим. Приятного аппетита!