Брауни классический

Описание: Брауни – это классический американский десерт, который отличается своей насыщенной шоколадной текстурой и влажной консистенцией. Он идеально подходит для любителей шоколада, а также может быть подан как самостоятельное блюдо или с добавлением мороженого, взбитых сливок или свежих ягод. Брауни легко приготовить, и он станет отличным угощением для друзей и семьи.

Ингредиенты:

- Темный шоколад – 200 г

- Масло сливочное – 150 г

- Сахар – 250 г

- Яйца – 3 шт.

- Мука – 120 г

- Какао-порошок – 30 г

- Соль – 1/2 ч. л.

- Ванильный экстракт – 1 ч. л. (по желанию)

- Орехи (грецкие или миндаль) – 100 г (по желанию)

Пошаговый рецепт:

1. Разогрейте духовку до 180°C. Застелите форму для выпечки (20x20 см) пергаментной бумагой.

2. В небольшой кастрюле растопите сливочное масло и темный шоколад на медленном огне, постоянно помешивая до однородной массы. Снимите с огня и дайте немного остыть.

3. В глубокой миске взбейте яйца с сахаром до получения пышной массы. Добавьте ванильный экстракт, если используете, и продолжайте взбивать.

4. Постепенно введите остывшую шоколадную массу в яичную смесь, аккуратно перемешивая до объединения ингредиентов.

5. В отдельной миске смешайте муку, какао-порошок и соль. Постепенно добавляйте эту сухую смесь в шоколадно-яичную массу, аккуратно перемешивая лопаткой или венчиком до однородности. Если добавляете орехи, теперь их тоже можно вмешать в тесто.

6. Вылейте тесто в подготовленную форму и разровняйте поверхность.

7. Выпекайте в разогретой духовке около 20-25 минут, пока верх не станет матовым, а края не начнут отходить от формы. Проверьте готовность, вставив toothpick в центр – он должен выйти с несколькими влажными крошками.

8. Дайте брауни полностью остыть в форме, затем нарежьте на квадраты и подавайте к столу. Брауни можно подавать как в теплом, так и в холодном виде. Приятного аппетита!