Варенье из голубики

Описание:

Варенье из голубики – это ароматное и вкусное лакомство, которое порадует вас и ваших близких. Яркий цвет и сладкий вкус делают его отличным дополнением к завтраку, десертам или просто к чаю. Приготовить варенье из свежей голубики очень просто, и оно отлично хранится в банках, позволяя наслаждаться летними вкусами круглый год.

Ингредиенты:

- Голубика свежая – 1 кг

- Сахар – 700 г

- Вода – 200 мл

- Лимонный сок – 2 ст. ложки (по желанию)

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте голубику: тщательно промойте ягоды под холодной водой, уберите поврежденные и незрелые плоды. Дайте ягодам обсохнуть.

2. В кастрюле среднего размера смешайте сахар и воду. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения, помешивая, чтобы сахар полностью растворился.

3. Как только сироп закипит, добавьте в него подготовленные ягоды голубики. Дайте смеси закипеть, затем уменьшите огонь до минимального.

4. Варите варенье на слабом огне, периодически помешивая. Варенье будет готово, когда голубика станет мягкой, а консистенция приобретет желаемую густоту. Обычно это занимает около 20-30 минут.

5. Если хотите, добавьте лимонный сок для придания варенью легкой кислинки и улучшения вкуса. Варите еще 5 минут.

6. Проверьте готовность варенья: капните немного на холодную тарелку. Если капля не растекается, варенье готово.

7. Снимите кастрюлю с плиты и дайте варенью немного остыть. Затем разложите его по стерилизованным банкам и закройте крышками.

8. Храните варенье в темном и прохладном месте. Открыв банку, наслаждайтесь вкусом голубики в любое время года!