Варенье из алычи красной

Описание:

Варенье из красной алычи — это ароматное и вкусное лакомство, которое станет прекрасным дополнением к завтраку или десерту. Ягоды алычи имеют сладкий и немного кислый вкус, что придаёт варенью особую изюминку. Оно идеально подходит к хлебу, блинам или просто как начинка для пирогов. Приготовление варенья не требует много времени, а результат порадует вас и ваших близких.

Ингредиенты:

- Красная алыча – 1 кг

- Сахар – 800 г

- Вода – 200 мл

- Лимонный сок – 1 ст. ложка (по желанию)

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте алычу: тщательно промойте ягоды под холодной водой, удалите плодоножки и поврежденные плоды.

2. В глубокую кастрюлю положите подготовленную алычу и добавьте сахар. Перемешайте ягоды с сахаром и оставьте на 1-2 часа, чтобы алыча дала сок.

3. После того как алыча пустит сок, добавьте воду в кастрюлю и поставьте на средний огонь.

4. Доведите массу до кипения, постоянно помешивая, чтобы сахар растворился. После закипания убавьте огонь.

5. Варите варенье на маленьком огне около 30-40 минут, периодически снимая образующуюся пену.

6. Если вы хотите добавить лимонный сок, сделайте это за 5 минут до окончания варки. Это придаст варенью дополнительный вкус и улучшит консервацию.

7. Готовое варенье должно стать густым и приобрести яркий цвет. Проверьте готовность, капнув немного варенья на холодную тарелку: если капля не растекается и сохраняет форму, значит, варенье готово.

8. Остудите варенье до комнатной температуры и разложите его по стерилизованным банкам. Закройте крышками и храните в прохладном месте.

Приятного аппетита!