Варенье из йошты

Описание:

Варенье из йошты - это вкусное и ароматное лакомство, которое отлично подходит как к чаю, так и для использования в выпечке. Йошта - это гибрид черной смородины и культурной крыжовника, который обладает ярким вкусом и насыщенным цветом. Варенье получается густым и насыщенным, с легкой кислинкой, что делает его идеальным дополнением к различным блюдам.

Ингредиенты:

- Йошта – 1 кг

- Сахар – 1,2 кг

- Вода – 200 мл

- Лимонный сок – 2 ст. ложки (по желанию)

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте йошту: тщательно промойте ягоды под холодной водой, удалите стебли и поврежденные плоды.

2. В кастрюле смешайте воду и сахар. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения, помешивая, чтобы сахар полностью растворился.

3. Как только сироп закипит, добавьте в кастрюлю подготовленные ягоды йошты. Уменьшите огонь до среднего и варите, периодически помешивая, около 30-40 минут.

4. Если хотите добавить лимонный сок, сделайте это за 10 минут до окончания варки. Это придаст варенью дополнительную свежесть и улучшит консистенцию.

5. Проверьте готовность варенья: капните немного на тарелку – если капля не растекается, варенье готово.

6. Снимите кастрюлю с огня и дайте варенью немного остыть. Затем разлейте его по стерилизованным банкам, закройте крышками.

7. Дайте банкам остыть при комнатной температуре, а затем уберите в прохладное место для хранения.

Ваше варенье из йошты готово! Наслаждайтесь его вкусом!