Тесто для кекса

Описание:

Это простое и ароматное тесто для кекса идеально подходит для приготовления различных сладких кексов. Оно имеет легкую текстуру и прекрасно сочетается с различными добавками, такими как орехи, сухофрукты или шоколад. Кекс, приготовленный по этому рецепту, станет отличным угощением к чаю или кофе и украсит любой праздник.

Ингредиенты:

- Мука пшеничная – 250 г

- Сахар – 150 г

- Яйцо – 3 шт.

- Молоко – 100 мл

- Разрыхлитель теста – 10 г

- Соль – 1/2 ч. ложки

- Ванильный сахар – 10 г

- Масло растительное – 100 мл

- По желанию: орехи или шоколад – 100 г

Пошаговый рецепт:

1. В глубокой миске взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до получения легкой и однородной массы.

2. Постепенно добавьте растительное масло и молоко, продолжая взбивать смесь венчиком или миксером.

3. В отдельной миске просейте муку, добавьте разрыхлитель теста и соль. Перемешайте сухие ингредиенты.

4. Постепенно вводите смесь муки в яичную массу, аккуратно перемешивая лопаткой или ложкой, чтобы избежать образования комков.

5. Если вы хотите добавить орехи или шоколад, нарежьте их мелко и аккуратно вмешайте в тесто.

6. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.

7. Подготовьте форму для кекса, смазав ее маслом и слегка присыпав мукой, или застелите пергаментной бумагой.

8. Вылейте тесто в подготовленную форму и разровняйте поверхность.

9. Выпекайте кекс в разогретой духовке около 40-50 минут, до золотистой корочки. Проверьте готовность, вставив в центр кекса деревянную шпажку: она должна выйти сухой.

10. Дайте кексу немного остыть в форме, затем аккуратно извлеките его и остудите на решетке. Подавайте кекс к чаю или кофе и наслаждайтесь!