Йогуртовый крем с желатином для бисквитного торта

Описание: Йогуртовый крем с желатином – это легкое и воздушное лакомство, которое отлично подходит для прослойки бисквитного торта. Он обладает нежным вкусом и приятной текстурой, а также легко готовится. Этот крем станет прекрасным дополнением к любому десерту, придавая ему свежесть и легкость.

Ингредиенты:

- Йогурт натуральный – 400 г

- Сахар – 100 г

- Вода – 100 мл

- Желатин – 10 г

- Ванильный сахар – 10 г

- Сливки 33% – 200 мл

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте желатин, залив его холодной водой и оставьте на 15-20 минут для набухания.

2. В небольшой кастрюле на среднем огне подогрейте желатин с водой, помешивая, пока он полностью не растворится. Не доводите до кипения.

3. В миске смешайте йогурт, сахар и ванильный сахар. Хорошо перемешайте до получения однородной массы.

4. В отдельной миске взбейте сливки до устойчивых пиков.

5. Аккуратно введите растворенный желатин в йогуртовую массу, продолжая перемешивать.

6. Затем добавьте взбитые сливки, аккуратно перемешивая, чтобы сохранить воздушную текстуру крема.

7. Готовый крем можно использовать сразу или охладить в холодильнике перед нанесением на торт.

8. Нанесите крем на бисквитный корж, равномерно распределив его по поверхности. Позвольте торту постоять в холодильнике несколько часов, чтобы крем хорошо схватился.

9. Украсьте торт по вашему желанию и подавайте к столу. Приятного аппетита!