Йогуртовый крем без сливок для торта

Описание:

Йогуртовый крем без сливок – это легкий и нежный десерт, который отлично подходит для прослойки тортов или как самостоятельное лакомство. Он обладает приятной кислинкой и освежающим вкусом, идеально сочетаясь с различными фруктами и ягодами. Такой крем станет прекрасной альтернативой традиционным сливочным кремам, позволяя снизить калорийность ваших десертов, не жертвуя при этом вкусом.

Ингредиенты:

- Натуральный йогурт – 500 г

- Сахар – 100 г (по вкусу)

- Желатин – 10 г

- Вода – 50 мл (для замачивания желатина)

- Лимонный сок – 2 ст. ложки (по желанию)

- Ванильный экстракт – 1 ч. ложка (по желанию)

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте желатин: в небольшой миске залейте его холодной водой и оставьте на 10-15 минут, чтобы он разбух.

2. В небольшой кастрюле на медленном огне подогрейте разбухший желатин, постоянно помешивая, до полного растворения. Не доводите до кипения.

3. В глубокой миске смешайте натуральный йогурт и сахар. Если хотите, добавьте лимонный сок и ванильный экстракт. Хорошо перемешайте до однородности.

4. Постепенно введите теплый растворенный желатин в йогуртовую массу, тщательно перемешивая, чтобы не было комочков.

5. Вылейте получившуюся массу в форму или используйте сразу для прослойки торта. Разровняйте верх и поставьте в холодильник на 2-3 часа, чтобы крем застыл.

6. После застывания крема его можно использовать для прослойки между коржами, украшения или подавать как самостоятельный десерт. При желании можно добавить свежие фрукты или ягоды.

Приятного аппетита!