Йогуртовый крем с фруктами для бисквитного торта

Описание:

Йогуртовый крем с фруктами – это легкий и освежающий десерт, который идеально подходит для бисквитного торта. Нежная текстура крема и яркие вкусы свежих фруктов делают его отличным дополнением к любому торту. Такой крем не только вкусный, но и полезный, так как в его составе присутствует натуральный йогурт, который обогащает десерт витаминами и пробиотиками.

Ингредиенты:

- Натуральный йогурт – 400 г

- Сахар – 100 г

- Ванильный сахар – 1 ч. ложка

- Желатин – 15 г

- Вода (для разбухания желатина) – 100 мл

- Фрукты (по выбору: клубника, киви, банан, малиной) – 300 г

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте фрукты: тщательно промойте и нарежьте их на небольшие кусочки. Для ягод, таких как клубника или малина, достаточно просто удалить хвостики.

2. В небольшой кастрюле залейте желатин 100 мл воды и оставьте на 15-20 минут для набухания.

3. В отдельной миске смешайте натуральный йогурт, сахар и ванильный сахар. Тщательно перемешайте до полного растворения сахара.

4. После того как желатин набухнет, аккуратно подогрейте его на медленном огне, постоянно помешивая, до полного растворения (не доводите до кипения).

5. Введите растворенный желатин в йогуртовую массу, тщательно перемешивая, чтобы избежать образования комочков.

6. Добавьте подготовленные фрукты в крем и аккуратно перемешайте, чтобы не повредить ягоды.

7. Получившийся крем выложите на заранее подготовленный бисквитный корж, равномерно распределив его по поверхности.

8. Уберите торт в холодильник на 2-3 часа, чтобы крем хорошо застыл.

9. Перед подачей можно украсить торт дополнительными фруктами или ягодами. Наслаждайтесь вашим бисквитным тортом с йогуртовым кремом и фруктами!