Медовик с малиной

Описание:

Медовик с малиной – это невероятно вкусный и ароматный торт, который сочетает в себе медовые коржи и нежный крем, дополненный свежей малиной. Этот десерт станет настоящим украшением любого праздничного стола и порадует вас своим сладким вкусом и ярким ягодным акцентом.

Ингредиенты:

Для коржей:

- Мука пшеничная – 500 г

- Мед – 150 г

- Сахар – 200 г

- Яйца – 3 шт.

- Разрыхлитель теста – 1 ч. л.

- Сода – 1 ч. л.

- Соль – 1/2 ч. л.

- Масло сливочное – 100 г

Для крема:

- Сметана (20%) – 500 г

- Сахар – 150 г

- Ванильный сахар – 1 ч. л.

- Малина (свежая или замороженная) – 300 г

Для украшения:

- Малина – по желанию

- Орехи грецкие (по желанию) – 50 г

Пошаговый рецепт:

1. В миске растопите сливочное масло и мед. Добавьте сахар и тщательно перемешайте до полного растворения.

2. В отдельной миске взбейте яйца. Затем добавьте их к медово-сахарной смеси и хорошо перемешайте.

3. В отдельной емкости соедините муку, разрыхлитель, соду и соль. Постепенно добавляйте мучную смесь в медовую массу, замешивая тесто.

4. Разделите тесто на 6-8 равных частей и раскатайте каждую часть в тонкие коржи. Выпекайте их в разогретой до 180°C духовке по 5-7 минут до золотистой корочки.

5. Пока коржи остывают, приготовьте крем. В глубокой миске соедините сметану, сахар и ванильный сахар. Взбейте до получения однородной массы.

6. Добавьте в крем свежую или размороженную малину и аккуратно перемешайте.

7. На плоское блюдо выложите один корж, обильно намажьте его кремом, затем положите следующий корж. Повторяйте процесс, чередуя коржи и крем до тех пор, пока не используете все.

8. Смажьте верх и бока торта оставшимся кремом. По желанию украсьте торт свежей малиной и посыпьте рублеными грецкими орехами.

9. Уберите торт в холодильник на несколько часов или на ночь, чтобы коржи пропитались и стали более нежными.

10. Перед подачей нарежьте торт на порционные куски и наслаждайтесь вкусом медовика с малиной!