Медовик с клубникой

Описание:

Медовик с клубникой — это невероятно вкусный и ароматный торт, который сочетает в себе нежные медовые коржи и свежую, сочную клубнику. Этот десерт идеально подходит для торжеств, пикников или просто как сладкое угощение к чаю. Клубника добавляет яркий вкус и свежесть, а медовые коржи делают торт особенно мягким и воздушным.

Ингредиенты:

- Мука — 400 г

- Мед — 150 г

- Сахар — 150 г

- Яйца — 3 шт.

- Разрыхлитель теста — 1 ч. ложка

- Ванильный сахар — 1 пакетик (10 г)

- Соль — 1 щепотка

- Сливочное масло — 100 г

- Сметана — 400 г

- Сахарная пудра — 100 г

- Клубника — 300 г

Пошаговый рецепт:

1. В небольшой кастрюле растопите мед и сливочное масло на медленном огне, постоянно помешивая до получения однородной массы. Уберите с огня и дайте немного остыть.

2. В глубокой миске взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до получения пышной массы. Добавьте остывшую медовую смесь и тщательно перемешайте.

3. Просейте муку с разрыхлителем и солью, постепенно добавляйте эту смесь в яично-медовую массу, тщательно перемешивая, чтобы избежать комочков.

4. Замесите тесто и разделите его на 6 равных частей. Каждую часть скатайте в шар и раскатайте в тонкий круглый корж.

5. Выпекайте коржи в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 5-7 минут до золотистого цвета. Остудите коржи на решетке.

6. В отдельной миске взбейте сметану с сахарной пудрой до получения однородной консистенции. Этот крем будет использоваться для сборки торта.

7. Промажьте каждый корж сметанным кремом и выкладывайте на него свежую нарезанную клубнику. Повторите шаг для всех коржей.

8. Завершите сборку, покрыв верхний корж и бока торта оставшимся кремом. Украсьте торт клубникой по вашему вкусу.

9. Уберите торт в холодильник на несколько часов, чтобы он хорошо пропитался и стал более вкусным.

10. Подавайте медовик с клубникой на стол, наслаждайтесь его нежным вкусом и ароматом!