Печеночный торт классический рецепт

Описание:

Печеночный торт — это вкусное и сытное блюдо, которое идеально подходит как для праздничного стола, так и для повседневного питания. Он состоит из тонких блинчиков из печени, чередующихся с ароматными слоями паштета и другими начинками. Этот торт не только радует глаз, но и удивляет своим насыщенным вкусом. Печеночный торт можно подавать как закуску или основное блюдо, а его приготовление не займет много времени.

Ингредиенты:

- Печень говяжья или куриная — 500 г

- Лук репчатый — 1 шт. (около 150 г)

- Яйца — 3 шт.

- Мука — 3-4 ст. ложки (примерно 100 г)

- Соль — 1 ч. ложка

- Перец черный молотый — по вкусу

- Масло растительное — для жарки

- Майонез — 200 г (по желанию для продвижения слоев)

- Чеснок — 2 зубчика (по желанию)

- Укроп или другая зелень — для украшения (по желанию)

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте печень: промойте, удалите пленки и порежьте на кусочки. Лук очистите и также нарежьте.

2. В блендере соедините печень и лук, добавьте яйца, муку, соль и перец. Измельчите до получения однородной массы.

3. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Вылейте порцию теста на сковороду и жарьте блинчик с обеих сторон до золотистого цвета, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.

4. Повторяйте процесс, пока не израсходуете всю массу. У вас должно получиться 6-8 блинчиков.

5. Приготовьте начинку: если хотите, можете добавить в майонез чеснок, пропущенный через пресс, и нарезанную зелень.

6. На плоское блюдо выкладывайте блинчик, намажьте его майонезом с чесноком и посыпьте зеленью (по желанию). Повторяйте слои, пока не закончатся блинчики.

7. Верхний слой можно украсить майонезом, зеленью и, при желании, натертым яйцом.

8. Поставьте торт в холодильник на несколько часов для пропитки.

9. Перед подачей нарежьте торт на порционные куски и подавайте к столу.

Приятного аппетита!