Медовик как пух

Описание: Медовик — это классический русский торт, который отличается нежным медовым вкусом и легкой текстурой. Этот десерт состоит из нескольких тонких медовых коржей, которые пропитываются кремом на основе сметаны или сливок. Блюдо прекрасно подходит для праздников и семейных торжеств, а также может стать прекрасным угощением к чаю. Готовить медовик можно как в будний день, так и по особому случаю, ведь его приготовление не требует особых навыков.

Ингредиенты:

- Мед – 150 г

- Сахар – 200 г

- Масло сливочное – 100 г

- Яйцо – 1 шт.

- Мука – 450 г

- Разрыхлитель теста – 1 ч. ложка

- Соль – 1/2 ч. ложки

- Сметана (или сливки) – 500 г

- Ванильный сахар – 1 ч. ложка

Пошаговый рецепт:

1. В небольшой кастрюле на медленном огне растопите мед, сливочное масло и сахар. Перемешивайте массу до полного растворения сахара и масла. После этого дайте смеси немного остыть.

2. В остывшую медовую смесь добавьте яйцо и хорошо перемешайте.

3. В отдельной миске просейте муку с разрыхлителем и солью. Постепенно вводите муку в медовую массу, замешивая тесто. Тесто должно получиться мягким и эластичным.

4. Разделите тесто на 6 равных частей. Каждую часть раскатайте в тонкий круглый корж на пергаментной бумаге.

5. Выпекайте коржи в разогретой до 180°C духовке по 5-7 минут до золотистого цвета. Готовые коржи остудите.

6. Для крема смешайте сметану (или сливки) с ванильным сахаром, перемешайте до однородного состояния.

7. Начинайте собирать торт: на первый корж нанесите немного крема, равномерно распределите его. Положите следующий корж и повторите процесс, пока все коржи не будут уложены.

8. Верхний корж также покройте кремом, а боковые стороны торта обмажьте оставшимся кремом.

9. Для украшения можете натереть крошки с обрезков коржей и посыпать ими торт. Уберите медовик в холодильник на несколько часов или на ночь для пропитки.

10. Подавайте медовик к столу, нарезав на кусочки. Наслаждайтесь нежным вкусом и ароматом этого удивительного десерта!