Печеночный торт из куриной печени без молока

Описание:

Печеночный торт из куриной печени – это изысканное и питательное блюдо, которое станет настоящим украшением любого стола. Он обладает нежной текстурой и насыщенным вкусом, а благодаря своей полезности и простоте приготовления идеально подходит для семейного обеда или ужина. Этот торт не содержит молока, что делает его подходящим для людей с лактозной непереносимостью. Подается он обычно холодным, слоями с овощами и соусом, что придает ему особую свежесть и разнообразие.

Ингредиенты:

- Куриная печень – 500 г

- Лук репчатый – 2 шт. (около 200 г)

- Морковь – 1 шт. (около 150 г)

- Яйца – 3 шт.

- Мука пшеничная – 100 г

- Соль – по вкусу

- Черный перец – по вкусу

- Растительное масло – для жарки (примерно 3-4 ст. ложки)

- Зелень (петрушка, укроп) – по желанию для украшения

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте куриную печень: промойте ее под холодной водой и удалите пленки. Затем нарежьте печень на небольшие кусочки.

2. Очистите и нарежьте лук. Морковь натрите на крупной терке.

3. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте морковь и продолжайте жарить еще 5-7 минут, пока морковь не станет мягкой.

4. В отдельной миске соедините печень, обжаренные овощи, яйца, муку, соль и перец. Тщательно перемешайте массу до однородности.

5. Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла. Вылейте часть печеночной массы, распределите ее равномерно и жарьте до золотистой корочки с обеих сторон. Повторяйте процесс, пока вся масса не будет использована.

6. Готовые печеночные коржи остудите. Затем соберите торт, укладывая коржи друг на друга, при желании между ними можно добавлять мелко нарезанные свежие овощи или соус на основе сметаны.

7. Дайте торту настояться в холодильнике около 1-2 часов, чтобы он лучше пропитался.

8. Перед подачей украсьте торт зеленью. Нарежьте порционно и подавайте к столу. Приятного аппетита!