Печеночный торт без молока

Описание: Печеночный торт — это оригинальное и сытное блюдо, которое отлично подходит как для праздников, так и для повседневного стола. Этот вариант торта не содержит молока, что делает его доступным для людей с непереносимостью лактазы или тех, кто придерживается безмолочной диеты. Печень придаёт торту насыщенный вкус, а слои с овощами и специями делают его особенно аппетитным.

Ингредиенты:

- Печень (говяжья или куриная) — 500 г

- Лук репчатый — 2 шт. (примерно 200 г)

- Морковь — 1 шт. (примерно 150 г)

- Яйца куриные — 3 шт.

- Мука — 100 г

- Соль — по вкусу

- Перец черный молотый — по вкусу

- Чеснок — 2 зубчика

- Укроп свежий — по желанию

- Растительное масло — для жарки

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте печень: промойте её, удалите пленки и жилки. Нарежьте на кусочки для удобства.

2. Очистите лук и морковь. Лук нарежьте мелко, а морковь натрите на крупной терке.

3. В блендере или мясорубке измельчите печень вместе с луком, морковью и яйцами до однородной массы.

4. Добавьте муку, соль, перец и мелко нарезанный чеснок. Хорошо перемешайте до получения однородного теста.

5. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Выкладывайте по 1/3 части теста, распределяя его равномерно. Жарьте каждый блин по 4-5 минут с обеих сторон до золотистой корочки.

6. Повторите процесс, пока не закончится тесто.

7. Готовые коржи остудите, а затем соберите торт. Каждый корж можно смазывать любимым соусом или овощами (например, тертой свеклой или морковью).

8. Украсьте торт свежей зеленью и оставьте настояться в холодильнике на 1-2 часа перед подачей.

9. Нарежьте торт порционно и подавайте к столу.

Приятного аппетита!