Печеночный торт без муки

Печеночный торт без муки — это вкусное и сытное блюдо, которое станет отличным угощением для вашей семьи и гостей. Он легок в приготовлении и идеально подходит для любителей печенки. Этот торт состоит из слоев печеночных блинов, которые чередуются с нежной начинкой из овощей и сливочного сыра. Подается такой торт холодным, что делает его идеальным вариантом для закуски на праздничный стол.

Ингредиенты:

- Печень (куриная или говяжья) — 500 г

- Яйца — 4 шт.

- Лук репчатый — 1 шт. (примерно 100 г)

- Морковь — 1 шт. (примерно 100 г)

- Соль — 1 ч.л.

- Перец черный молотый — по вкусу

- Масло растительное — для жарки

Для начинки:

- Сыр творожный или сливочный — 200 г

- Чеснок — 1-2 зубчика

- Укроп свежий — по вкусу

- Майонез — 2-3 ст.л. (по желанию)

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте печень: промойте и удалите пленки, если они есть. Нарежьте печень небольшими кусочками.

2. Лук очистите и нарежьте на четвертинки. Морковь натрите на крупной терке.

3. В блендере соедините печень, лук, морковь, яйца, соль и перец. Измельчите до однородной массы.

4. На сковороде разогрейте немного растительного масла. Выкладывайте порциями печеночную массу, формируя блины. Жарьте с обеих сторон до золотистой корочки. Готовые блины выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.

5. Для начинки в глубокой миске смешайте творожный или сливочный сыр, пропущенный через пресс чеснок и мелко нарезанный укроп. По желанию добавьте майонез для большей кремовости.

6. На плоскую тарелку или поднос выложите первый печеночный блин. Нанесите на него часть начинки и равномерно распределите. Накройте следующим блином и повторяйте процесс, пока не закончатся блины и начинка.

7. Последний блин можно оставить без начинки или украсить оставшейся смесью. Уберите торт в холодильник на 1-2 часа, чтобы он пропитался.

8. Подавайте печеночный торт охлажденным. Нарежьте на порционные кусочки и наслаждайтесь!