Паштет из куриной печени

Описание:

Паштет из куриной печени — это вкусное и питательное блюдо, которое идеально подходит для бутербродов или как закуска на праздничный стол. Он обладает нежной текстурой и ярким вкусом, а также легко готовится из доступных ингредиентов. Паштет можно подавать как холодным, так и теплым, а также разнообразить его вкус различными пряностями и добавками.

Ингредиенты:

- Куриная печень — 500 г

- Лук репчатый — 1 шт. (примерно 150 г)

- Морковь — 1 шт. (примерно 100 г)

- Чеснок — 2 зубчика

- Сливочное масло — 100 г

- Соль — по вкусу

- Черный молотый перец — по вкусу

- Специи (по желанию) — по вкусу

- Укроп или петрушка (для подачи) — по желанию

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте куриную печень: тщательно промойте ее под холодной водой и удалите пленки и прожилки. Затем нарежьте печень на небольшие кусочки.

2. Очистите лук и морковь. Лук нарежьте мелко, а морковь натрите на крупной терке.

3. В сковороде растопите сливочное масло на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и обжаривайте его до прозрачности.

4. Затем добавьте тертую морковь и продолжайте обжаривать овощи еще 5-7 минут до мягкости.

5. Добавьте куриную печень и нарезанный чеснок к овощам. Обжаривайте все вместе на среднем огне около 10-15 минут, пока печень не станет мягкой и не изменит цвет.

6. После этого смесь можно посолить и поперчить по вкусу. Если вы хотите добавить специи, сделайте это на этом этапе.

7. Переложите готовую массу в блендер и пробейте до однородной консистенции. Если паштет получается слишком густым, можно добавить немного сливочного масла или воды для лучшей текстуры.

8. Попробуйте паштет на вкус и при необходимости добавьте еще соли или перца.

9. Переложите паштет в контейнер и дайте ему остыть. Затем уберите в холодильник на несколько часов или на ночь для наилучшего вкуса.

10. Подавайте паштет на стол, украсив свежей зеленью. Наслаждайтесь!