Куриная печень с грибами и сливками

Описание:

Куриная печень с грибами и сливками – это вкусное и сытное блюдо, которое станет отличным вариантом для обеда или ужина. Нежная печень в сочетании с ароматными грибами и сливками создаёт гармоничное сочетание вкусов. Это блюдо не только радует своим вкусом, но и быстро готовится, что делает его идеальным для повседневного меню.

Ингредиенты:

- Куриная печень – 500 г

- Шампиньоны – 300 г

- Лук репчатый – 1 шт. (примерно 100 г)

- Сливки (20-30%) – 200 мл

- Масло растительное – 2 ст. ложки

- Соль – по вкусу

- Чёрный перец молотый – по вкусу

- Зелень укропа или петрушки – для подачи

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте ингредиенты. Куриную печень тщательно промойте под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. При необходимости удалите пленки и крупные прожилки.

2. Шампиньоны промойте и нарежьте ломтиками. Репчатый лук очистите и нарежьте мелкими кубиками.

3. На сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и обжаривайте его до золотистого цвета, около 5-7 минут.

4. К луку добавьте нарезанные грибы и продолжайте обжаривать еще 5-7 минут, пока грибы не выпустят и не испарят лишнюю влагу.

5. Добавьте куриную печень в сковороду к грибам и луку. Обжаривайте все вместе на среднем огне, периодически помешивая, около 10 минут. Печень должна быть хорошо прожарена, но не пересушенной.

6. Влейте сливки в сковороду, перемешайте и доведите до кипения. Уменьшите огонь и тушите еще 5 минут, чтобы сливки немного загустели.

7. Посолите и поперчите по вкусу. Дайте блюду настояться под крышкой в течение нескольких минут.

8. Подавайте куриную печень с грибами и сливками, украсив зеленью укропа или петрушки. Блюдо можно подавать с картофельным пюре, пастой или свежим хлебом.

Приятного аппетита!