Паста с креветками в сливочном соусе

Описание:

Паста с креветками в сливочном соусе — это изысканное блюдо, которое сочетает в себе нежный вкус морепродуктов и кремовую текстуру соуса. В этом рецепте используется аль денте паста, свежие креветки и ароматные специи, что делает его идеальным для романтического ужина или особого случая. Готовится быстро и легко, а результат порадует даже самых привередливых гурманов.

Ингредиенты:

- Паста (спагетти или феттучини) — 250 г

- Креветки (очищенные) — 300 г

- Сливки (33-35%) — 200 мл

- Чеснок — 2 зубчика

- Оливковое масло — 3 ст. ложки

- Соль — по вкусу

- Черный перец — по вкусу

- Пармезан (тертый) — 50 г

- Петрушка (свежая, для украшения) — по вкусу

Пошаговый рецепт:

1. В большой кастрюле доведите до кипения подсоленную воду и отварите пасту согласно инструкции на упаковке до состояния аль денте. После этого откиньте пасту на дуршлаг, сохранив немного воды от варки.

2. В сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный чеснок и обжаривайте его до золотистого цвета, примерно 1-2 минуты, следя, чтобы он не подгорел.

3. Добавьте в сковороду очищенные креветки и обжаривайте их по 2-3 минуты с каждой стороны, пока они не станут розовыми.

4. Уменьшите огонь и влейте сливки, тщательно перемешайте. Доведите соус до легкого кипения и готовьте еще 3-5 минут, пока он немного не загустеет.

5. Приправьте соус солью и черным перцем по вкусу. Если соус слишком густой, добавьте немного воды от варки пасты.

6. Выложите отваренную пасту в сковороду с соусом и хорошо перемешайте, чтобы она равномерно покрылась сливочным соусом и креветками.

7. Подавайте пасту горячей, посыпав тертым пармезаном и свежей петрушкой для украшения.

Приятного аппетита!